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Schokoladencupcakes mit Kühen

Schokoladencupcakes mit Kühen

Leckeres Schokoladen Cupcake Rezept mit den süßen Zuckerfiguren in Form von Kühen! Eine süße Idee zu verschiedenen Anlässen im Frühjahr oder für verschiedene Bauernhoffeste!

Zutaten:

Für den Teig:

  • 330g Schokolade (dunkel)
  • 40g Kakaopulver
  • 260g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 190g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 65g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 160ml Milch

Für das Frosting:

  • 150g weiche Butter
  • 200g Puderzucker (gesiebt)
  • 2 EL Milch
  • Lebensmittelfarbe Blattgrün

Für die Dekoration

  • 12 Zuckerkühe
  • Wenn gewünscht kleine Blümchen

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 160C° (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.
  • Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  • In einem Schüssel Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  • in einem anderen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei schaumig rühren. Milch langsam einrühren.
  • Kakao-Mehlmischung und dann die geschmolzene Schokolade in die Butter-Ei Mischung unterrühren.
  • Jeweils 2 Muffinförmchen in eine Mulde vom Muffin-Backblech setzen und zu 3/4 mit Teig füllen.
  • In der zwischenzeit alle Zutaten von der Frosting zusammenmischen und in ein Spritzbeutel mit Graßtülle füllen.
  • Die Cupcakes mit Buttercreme verzieren und die Kühe auf das Frosting setzen.
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