Leichter Walnussküchlein mit Valrhona Schokolade
Hier ein leckeres Rezept ohne Mehl. Super geeignet für alle die gegen Gluten allergisch sind!Der Rezept ist von Aurélie Bastian. Sie schreibt in ihrem Blog www.franzoesischkochen.de über die feine Französische Küche und zaubert leckere Hauptspeisen und Desserts.
Zutaten für 6-8 Küchlein:
- 125g Walnüsse
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100g Valrhona Schokolade oder Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
- Die 3 Eigelbe mit dem Zucker rühren bis es weiß wird. Dazu die Butter geben und kräftig mischen bis es schön cremig wird.
- Die Walnüsse fein mixen und dazu geben.
- Die 3 Eiweiße als Schnee schlagen und vorsichtig mischen.
- Und dann den Teig in kleinen Muffinformen füllen und für 30 Minuten bei 160°C Umluft in den Backofen schieben.
- Währenddessen die Schokolade schmelzen und damit die kleine Gebäck übergießen und anschließend genießen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
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