Tannenbäumchen Pistazienkuchen
Hier das leckere Rezept für süße Tannenbäumchen mit feinen Pistazien. Durch die gemahlenen Pistazien ist der Kuchen schon grün - perfekt als Tannenbäumchen zu verzieren und dekorieren. Einfach Strohhalme in die Kuchendreiecke stecken und schon ist der süße und leckere Fingerfood für das nächste Weihnachtsbuffet fertig!Zutaten:
Für den Teig:
- 120g gemahlene Pistazien( ungesalzen)
- 100g gemahlene Mandeln
- 220g Puderzucker
- 160g Butter
- 2 EL Zitronensaft
- 220g Puderzucker
- 4 Eier
- 60g Mehl
Für die Dekoration:
- 200g weiße Kuvertüre oder Fettglasur
- Grüne Schokoladenfarbe von Lorann
- Rote Knusperkugeln ( z.B. Back & Dekor von Günthart)
- Goldfondant (alternativ: weißen Fondant mit Goldpuder abtupfen)
Zubereitung:
- Gemahlene Pistazien, Mandeln, gesiebten Puderzucker, Zitronensaft und Mehl mischen.
- Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Nach und nach die Eier und den Butter in die Mehlmischung unterrühren.
- Den Teig in die gefettete Backform (25 x 25 cm) einfüllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und den Kuchen ca. ½ Stunde backen.
- Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist von der Form lösen und in Dreiecke schneiden.
- Weiße Kuvertüre mit grüner Schokoladenfarbe färben und mithilfe eines Spritzbeutels den Kuchen verzieren.
- Bevor die Kuvertüre aushärtet noch schnell die roten Knusperkugeln platzieren. Falls die Kuvertüre schon getrocknet ist, einfach mit der restlichen Kuvertüre die Kugeln an den Kuchen anbringen.
- Aus dem Goldfondant Sternchen ausstechen und die Spitze des Tannenbäumchens dekorieren.
- Zum Schluß die Strohhalme in drei gleich große Stück schneiden und als "Baumstamm" in die Kuchen stecken
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PRODUKTBESCHREIBUNGMENGEGESAMT
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GESAMTSUMME1,50 €
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