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Ausstecher

Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit bei Alt und Jung eine beliebte Leckerei. Zu allen Gelegenheiten sind die selbstgebackenen Plätzchen gern gesehen. Daher sind in fast allen Haushalten die Keksausstecher zu finden. Diese Ausstechformen gibt es mit vielen Motiven. Insbesondere zur Weihnachtszeit werden mit den Plätzchen Ausstecher viele Sterne, Tannenbäume, Rentiere, Engel und Schneemänner gebacken. Es gibt viele Rezepte für Keksteige. Der fertige Teig wird auf einer großen bemehlten Fläche ausgerollt. In diesen ausgerollten Teig werden die Weihnachtsausstecher und Plätzchenausstecher dann hinein gedrückt. Diese ausgestochenen Teigmotive werden auf das Backblech gelegt. Normalerweise backt ein Backblech mit frischem Keksteig ungefähr 10 Minuten im Ofen. Schon zieht ein einzigartiger Duft durch das ganze Haus und lockt alle Genießer an. 

Das Blech mit den fertig gebackenen Keksen wird aus dem Ofen genommen. Nun ist das Ergebnis der Arbeit sichtbar. Perfekt gebackene Formen aus Teig liegen auf dem Blech und können weiter verziert werden. Neben den bekannten Weihnachtsförmchen sind auch Buchstaben Ausstecher, Zahn Ausstecher sowie Schneeflocken Ausstecher sehr beliebt. Daher können Hobby-Bäcker und Hobby-Bäckerinnen zu jeder Gelegenheit Kekse backen. Kinder lieben nicht nur zu ihrem Geburtstag Autos, Dinosaurier, Comic Sprechblasen und Piraten in der Keksschale. Jeden Nachmittag nach den Schulaufgaben sind diese leckeren Plätzchen zu einer Tasse heißem Kakao die richtige Wahl.

Fondant Ausstecher

Dabei werden die Keksausstecher nicht nur für Kekse aus Teig benötigt. Auch bei der Verwendung von Fondant können Ausstecher genutzt werden. Mit den Fondant Ausstecher kann Fondant aus verschiedene Farben ausgestochen und anschließend Tiere oder Figuren gestaltet werden.
Spezielle Fondant Ausstecher werden im vergleich zu Keksausstechern seltener aus Edelstahl sondern meistens aus Kunststoff gefertigt. Die Ausstechformen für Fondant sind in vielen Formen zu Weihnachten, diverse Blumen, Herzen, Sterne und vielen anderen Formen erhältlich. Es gibt sie wie die Keksausstecher im Set oder einzeln zu erwerben.  Die Sorten Vielfalt an Ausstecher ist riesig.


Die Ausstechformen sind alle pflegeleicht. Es gibt sie aus rostfreiem Metall wie Edelstahl und aus dem Kunststoff Silikon. Im Geschirrspüler werden alle Formen in einem Waschgang rasch wieder sauber. Die Sterne, Engel, Lebkuchenmänner, Autos und Zähne sehen auch als Dekoration in der Küche sehr schön aus. Dazu fertigt man verschiedene Motive aus Salzteig an, welche danach an die Wand gehängt oder zur Dekoration ausgelegt werden. Natürlich können die Keksausstecher auch für essbare Dekoration verwendet werden. Hierfür wird z.B. eine Blume oder ein Herz aus Keksteig, Marzipan oder Fondant ausgestochen und anschliessen mit prägenden Keksstempeln verziert. Diese süßen Kekse können auch zur Dekoration auf Kuchen und Torten gelegt werden. Namenschilder oder kleine Gruß Botschaften sind fabelhaft zu Weihnachten, Ostern, dem Geburtstag oder anderen Festen und können mit den Keksen übermittelt werden. Immer wieder werden von namhaften Herstellern wie beispielweise Cutter Sweet und RBV Birkmann neue Formen auf dem Markt gebracht. Der Phantasie beim Ausstechen ist zum Glück keine Grenzen gesetzt, sofern man ein Fondant Ausstecher Set in der Küche sein eigen nennt.

Keksausstecher

Wenn Sie das Jahr über oder auch nur besonders zu Weihnachten viele Kekse und Plätzchen backen, empfielt sich ein Set von Ausstechformen. Die Sets bestehen aus unterschiedlichen Ausstechformen. Manchmal unterscheiden sich die Ausstechformen nur in der Größe wie z.B. bei den Kreis Ausstechformen. In manchen Sets sind die Keksausstecher und Ausstechformen für Fondant in unterschiedlichen Motiven, oft nach einem bestimmten Thema, zusammengestellt. Es könnte zum Beispiel ein Set aus Blumen und Blatt oder Schmetterling geben. Im Shop werden immer die aktuellen Trend Keksausstecher-Set neu online gestellt. Das Material ist bei allen Ausstechformen eines Sets das selbe. Praktisch sind auch die Keks Ausstecher-Set, wo z.B. verschiedene Größen und Motive vorhanden sind.

Besonders viel Spaß haben Kinder beim Backen mit dem Set aus vielen kleinen Förmchen. Sie können beim Ausstechen helfen und so Schritt für Schritt den gesamten Backvorgang miterleben. Viele Spielzeughersteller bieten besondere Backsets für Kinder an. Die Ausstechformen für Kinder sind meistens ein wenig kleiner als die normalen Formen. Sehr oft findet man die Ausstecher Buchstaben, Rosen Ausstecher oder Zahlen Ausstecher. Dennoch sind sie zum Backen genauso gut geeignet, da sie ebenfalls aus rostfreiem Metall und Silikon hergestellt werden. Das Backen in der elterlichen Küche ist für viele Jugendliche eine schöne Kindheitserinnerung. Daher ist eine große Sammlung an Ausstechformen eine gute Investition. Doch auch alle anderen Hobby-Bäcker und Hobby-Bäckerinnen haben mit den schönen Ausstechformen viel Spaß beim Backen von leckeren Keksen. Die Formen sind sehr robust gearbeitet, so dass jede Form eine lange Lebensdauer hat.
Eine Variante zu dem Ausstecher sind die Keks Stempel. Hier erhalten der Teig oder die Fondant Masse einen Aufdruck, ähnlich wie bei einem Brandzeichen.

Besuchen Sie auch unseren Blog. Dort erhalten Sie neben Tipps und Trends auch feine Rezepte für Cupcakes, Kuchen, Torten und vieles mehr. 

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