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Erdbeereis-Macaron-Sandwiches

Erdbeereis-Macaron-Sandwiches

Der Sommer hat mit wahnsinnigen Temperaturen gestartet. Umso früher brauchen wir dieses Jahr schon eine Abkühlung. Neben Ventilator und Pool ist eine unserer liebsten Erfrischungen natürlich leckeres Eis. Und was gibt es Besseres als selbst gemachtes Erdbeereis? Eigentlich nichts, außer selbst gemachtes Erdbeereis zwischen zwei leckeren Macarons!

Zutaten: 
für ca. 25 Macaron-Eis-Sandwiches

Für die Macarons:

Für das Erdbeereis:

  • 300g Erdbeeren
  • 50g Puderzucker
  • 100g Sahne

Zubereitung:

  • Die Macaron Backmischung nach Anweisung auf der Verpackung anrühren, backen und abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit für das Eis die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren. Sahne hinzugeben und erneut kurz durchmixen.
  • Das Erdbeermousse in eine Dose füllen und für ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  • Das gefrorene Erdbeereis leicht antauen lassen, in einen Spritzbeutel geben und die Macarons damit füllen.
  • Die fertig gefüllten Macarons nochmal für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Servieren sofort Vernaschen.

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten