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Blaubeeren Tarte

Blaubeeren Tarte

Eine leckere Blaubeeren Tarte von unserem Lieferant Lorann Oils. Lorann Oils ist eine amerikanische Firma, so kann man auch sagen, dass dieser Tarte amerikanischen Ursprung hat. :-) Die Blaubeer Tarte können Sie entweder nach der Zubereitung genießen oder ein Tag vorher zubereiten, so kann alles noch ein Tag ziehen.

Zutaten ( 8 Portionen)

Für den Mürbeteig:

  • 150g Mehl
  • 75g Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 125g Butter, kalt

Für die Füllung

  • 450g Blaubeeren + 50g für Dekoration
  • 2 EL Maisstärke
  • 1/8 TL Lorann Zitronen Aroma
  • 3 EL Zitronensaft
  • 150g Zucker
  • Prise Salz

Zubereitung:

  • Ofen auf 180°C vorheizen.
  • In einer Schüssel ( oder Küchenmaschine) die Zutaten für den Teig zügig mischen. In einer Tarte Form (22cm) den Teig auslegen und ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. (Oder etwas Länger im Kühlschrank) Danach den Teig rausnehmen mit einem Gabel den Boden stechen und ca. 20-25 backen, bis der Teig goldengelb wird. Auskühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit ca. 150g Blaubeeren beiseite legen. Die restlichen Beeren in 60ml Wasser geben und zur Kochen bringen. Danach die Hitze verringern, köcheln lassen bis die Beeren zerplatzen.
  • In einer kleinen Schüssel Maisstärke und 2 El Wasser gut vermischen und Zu der Beerenmasse geben.
  • Danach Zitronensaft und Zitronenaroma, Zucker und Salz einmischen und das Ganze zum Kochen bringen. Danach wieder die Hitze reduzieren und unter Rühren köcheln lassen bis die Masse anfängt dicker zu werden. Den Topf vom Herd nehmen und die beiseite gelegten Beeren untermischen und auf die ausgekühlte Teigboden geben.
  • Die Blaubeeren zur Dekoration auf die Füllung geben und leicht drücken.
  • Die Tarte ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Idealerweise können Sie diesen Blaubeeren Tarte mit frischgeschlagenem Sahne oder Vanille Eis servieren.

Guten Appetit!



Originalrezept: http://lorannoils.com/recipes/blueberry-tart
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten