Von was träumst du?
Vor einigen Wochen kam bei uns im Büro diese Frage auf. Es stellte sich schnell heraus, dass es mindestens vier von uns ans Meer zieht und dazu noch alle in den Norden. Bei dem Gedanken an fantastische, weite und unberührte Landschaften, das raue Meer, unglaublich viele Tiere, Beeren und Bären (und Elche ;-)) kommen wir alle ins Schwärmen.
Klar, dass einem da sofort Länder wie Norwegen, Schweden und Finnland in den Sinn kommen. (hach,… so eine kleine Hütte in Norwegen wäre schon etwas tolles <3)
Aus dieser Alltags-Spinnerei entwickelte sich die Idee, uns näher mit Skandinavien und ihrem traditionellen Gebäck zu beschäftigen aber zuerst einmal ein paar Infos:
Euch besser bekannt ist die skandinavische Halbinsel vermutlich als Norwegen, Schweden und Finnland. Man kann aber auch sagen, dass Dänemark und Island zu Skandinavien gehören. Am schnellsten erkennt ihr die Länder an ihrer typischen Flagge, denn eines haben alle skandinavischen Länder gleich – das skandinavische Kreuz. Wusstet ihr schon, dass die drei skandinavischen Standardsprachen Dänisch, Norwegisch und Schwedisch so nah verwandt sind, dass geübte Sprecher sich miteinander unterhalten können? Wir könnten euch noch hundert andere Dinge aufzählen, die wir an Skandinavien ganz toll finden. Da wären zum einen die Fjorde (Meeresarme, die aus Talgletschern entstanden sind) und zum anderen die Polarlichter. Dieses Naturwunder kann man besonders in den Monaten September, Oktober, Februar und März in allen fünf skandinavischen Ländern beobachten.
Neben diesen Naturschauspielen hat Skandinavien kulinarisch einiges zu bieten. Zusätzlich zu hervorragenden Fisch- und Fleischgerichten gibt es in den skandinavischen Ländern viele leckere Kuchen und Gebäcke, zum Beispiel köstliche Waffeln mit Beeren, Nüssen und Puderzucker. Aber auch herausragende Rosinenküchlein, Knäckebrot, feine Haferkekse, leckere Zimtschnecken und süße Honigkuchen.
Wir haben viel recherchiert, gebacken und fotografiert, so dass wir euch in den kommenden Wochen für jedes Land ein traditionelles Rezept vorstellen können. Also seid gespannt und freut euch auf tolle Rezepte.
Alles Liebe, eure ela<3
