Wer unsere Dinosaurier-Reihe verfolgt hat, kennt unsere bunte, selbst gebackene Dino-Welt schon. Manchmal muss es aber nicht gleich ein ganzes Kuchenuniversum sein, dann reichen auch leckere Muffins mit süßer Deko. Genau dafür haben wir hier noch ein super einfaches Rezept für Schoko Cupcakes mit Dino-Topping.
Rezept für Dinosaurier-Schoko-Cupcakes
(für 12 Stück)
Zutaten für den Teig:
- 4 Eier
- 9 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 9 EL Öl
- 9 EL Mehl
- ¾ Pck. Backpulver
- 50g Kuvertüre, Vollmilch
- 50g Kuvertüre, Zartbitter
Zutaten für das Topping:
- 200g Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 EL Puderzucker
- Lebensmittelfarbe blattgrün
Zutaten für die Dekoration:
Zubereitung:
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl dazu geben und nochmals gut verrühren.
- Nach und nach Mehl und Backpulver unter den Teig rühren.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und unter den Teig rühren.
- Teig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Blech aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und Muffins auf ein Kuchengitter stellen. Komplett abkühlen lassen.
- Für das Topping die Sahne mit Lebensmittelfarbe einfärben. Dann die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf die Muffins spritzen.
- Die Zuckerfiguren in die Sahne stecken. Sofort servieren.
Viel Spaß beim Nachbacken und Dekorieren!
